|
|
Vegetarische Tomaten Brietaart Met Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 ml melk
2 eigelen van mg. eieren
2 tenen uitgeknepen knoflook
1 eetl. grove mosterd
50gr. cheddar geraspt (ik gebruik gewoon plakjes)
4 tomaten in plakjes
1 punt brie (ca. 125 gr.) in dunne plakjes
VOOR DE KRUIDENOLIE:
1 eetl. fijgehakte basilicum
1 eetl. gehakte peterselie
1 eetl. gehakte koriander
2 eetl. olijfolie extra vierge
Pakje bladerdeeg (koopmans)
Zout en peper
Voorbereiding:
Vorm invetten
Bladerdeeg ontdooien en plakjes in vorm verspreiden en met (vinger) water aan elkaar plakken,met vork over de hele bodem gaatjes prikken.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200gr. en vorm afbakken in 10 minuten.
Uit oven halen en af laten koelen !!
Klop in een kom de melk, eigelen, knoflook, en zout en peper naar smaak door elkaar.
Bestrijk de bodem met de grove mosterd en bedek met cheddar.
Schik er de pl. tomaten en de brie op en schenk er het eimengsel over.
Bak 30-35 minuten, (tussendoor kijken een aanrader) tot de taart goudbruin is.
Meng voor de kruidenolie alles ingredienten door elkaar en sprenkel over de taart. Serveer warm (koud ook lekker)
|
|
|